Dominio do Bibei Lalama 2012 Ribeira Sacra D.O. Lot de 6 bouteilles

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  • Élu meilleur domaine de l'appellation par un comité régional galicien
  • 93 / 100 Peñín Guide
  • Un millésime de grande maturité
  • Culture biologique non certifiée
  • 90% Mencia élevé 13 mois en barrique et 7 mois en foudre
  • Livraison en caisses bois d'origine
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Vibration Galicienne

Bodega Dominio do Bibei, poursuit son chemin vers une production de grande qualité, après des millésime 2010 et 2011 délicieux voici la sortie en exclusivité du 2012 et croyez-nous, on monte d’un cran !

Dans cette bouteille, toute l’énergie, la finesse et la précision de Lalama est aisément perceptible, mais renforcée d’un niveau de maturité et profondeur supplémentaire.

Gutier Seijo, en place depuis 3 ans, s’approprie le terroir et le fait parler fort, depuis les notes de violettes en passant par la pêche de vignes et les baies rouges sucrées et éclatantes pour une bouche à la fois suave et vibrante.

Par Mr Qwine
06-05-2016 00:00
+ Détails du produit
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  • Un millésime de grande maturité
  • Culture biologique non certifiée
  • 90% Mencia élevé 13 mois en barrique et 7 mois en foudre
  • Livraison en caisses bois d'origine
  • 6 bouteilles de Lalama
  • Bodega : Dominio do Bibei
  • Millésime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Cépages : 90% Mencia, 10% Brancellao, Mouraton, Souson, Garnacha
  • Région : Galice
  • Appellation : Ribeira Sacra D.O.
  • Nature du sol : Ardoise, schistes, calcaire et argile
  • Culture : Traditionnelle, biologique non certifiée, âge des vignes entre 15 et 100 ans
  • Vinification : 4 jours de pré-fermentaire à froid et fermentation d'une partie de la récolte dans des barriques ouvertes
  • Elevage : 13 mois en barrique d'un passage, et 7 mois en foudre pas de filtration
  • Accord mets / vin : Filet de boeuf en croute, colombo de thon rouge aux courgettes et tomates
  • Maturité : A déguster de nos jours à 2020
  • Service : Ouvrir 1 heure avant le service.
  • Température de service : 15°C
  • Contenance : 75cl
  • Conditionnement : Caisse bois
  • Bouchage : Liège naturel
  • Degré alcoolique : 13.5 % Vol
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