Sébastien Dampt Côte de Léchet 2013 Chablis 1er Cru AOC Lot de 3 bouteilles

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  • Un jeune vigneron qui monte
  • Vignoble âgé de 50 ans exposé sud-est
  • Elevage cuve pour une forte expression du terroir
  • Un caractère très minéral
  • Un Chablis 1er Cru de ce calibre c'est uniquement sur Qwine
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Jus de roches part II

Vous avez découvert Sébastien lors de notre offre de septembre dernier, vous en demandez encore, et on vous comprend tellement !

Cette parcelle a pour différence avec les Vaillons d'être plus exposée au sud, et dont le sol contient moins d'argile, si on voulait traduire : "une grosse maturité minérale" 
Aussi, la pente est à 30%, donc ça prend le soleil et ça se sent, c'est assez solaire pour un Chablis, la chair de fruits jaunes domine, bouche en volume pour une attaque beurrée, longiligne et vibrant d'un gros impact minéral au final. 

Sébastien Dampt, issu d’une famille de vigneron à Chablis depuis 150 ans, crée son domaine en 2007. Encore discrète, la production de ses 7 hectares de vignes s’est rapidement fait remarquée, les vins sont solides, profonds et typés, l’avenir leur appartient.

Par Mr Qwine
03-03-2015 00:00
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  • 3 bouteilles Côte de Léchet 
  • Domaine : Sébastien Dampt
  • Millésime : 2013
  • Couleur : Blanc
  • Cépage : Chardonnay
  • Région : Bourgogne
  • Appellation : Chablis 1er Cru AOC
  • Nature du sol : Marnes argilo- calcaires et kimméridgien
  • Culture : Traditionnelle
  • Vinification : Traditionnelle
  • Elevage : Cuve 10 mois sur lies
  • Maturité : A déguster de nos jours à 2020
  • Accord mets/ vin :  Gigot de lotte, sushis
  • Service : déguster à 10 °C
  • Contenance : 3 x 75 cl
  • Conditionnement : Carton
  • Bouchage : Liège naturel
  • Degré alcoolique : 13% vol
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