Kunsthandwerker – Winzer

Oder ein Künstler – dieser Philippe Ziegler. Es gibt zwei Arten von köstlichem Wein aus dem Eslass, diese sind für einen „Neuling“ schwer zu unterscheiden. In diesem Fall findet man beide typischen Traubensorten in der Flasche. Es ist ein grosser Wein aus dem Elsass, natürlich, mit viel Ausdruck, präzise und ohne Extravaganz. Der Tropfen ist leicht süsslich und sanft und wird durch eine leichte Säure ausgeglichen.

Diese Art Wein wird vornehmlich durch kontrollierte und niedrig gehaltene Erträge aus den Weinstöcken gewonnen, was in dieser „grosszügigen Natur“ nicht selbstverständlich ist. Wir sind aber dem Weingut Ziegler-Mauler sehr dankbar, dass sie trotz Ertragsfülle auf die Qualität des Weins geachtet und einen hervorragenden Weisswein hergestellt haben.

Also: wenn Sie nun niemals das Elsass degustiert haben, ist jetzt die perfekte Gelegenheit, etwas typisches und qualitativ Hochwertiges aus der Region zu probieren.

Von Mr. Qwine
22-02-2012 19:00

• 3 Flaschen Riesling Grand Cru, Schlossberg Les Murets 2009
• 3 Flaschen Gewürztraminer Grand Cru Mandelberg Les Amandiers 2010
• Weingut: Ziegler Mauler
• Traubensorten: Riesling und Gewürztraminer
• Region: Elsass
• Bezeichnung: Alsace Grand Cru Schlossberg & Grand Cru Mandelberg
• Bodenbeschaffenheit: Granit
• Vinifizierung : 5.1 Gramm/Liter Restzucker
• Ausbau: Tank
• Passt zu: Sautierte Hummer mit Thai-Basilikum, Elsässer Sauerkraut, Aperitiv
• Trinkreif: jetzt, 6 bis 8 Jahre Lagerung möglich
• Servieren: bei 10°C
• Inhalt: 6 Flaschen à 7.5dl
• Verschluss: Naturkorken
• Alkoholgehalt: 14% Vol.
• Verpackung: Karton